Arroz con Leche
Hoy vamos a preparar una deliciosa y auténtica Receta Casera de Arroz con Leche, un postre clásico y muy conocido que encantará a toda la familia.
Esta receta es perfecta para quienes buscan un dulce hogareño que sea factible de preparar sin muchas complicaciones.
Sigue nuestro paso a paso detallado y obtendrás finalmente un cremoso y reconfortante postre, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Estos son los ingredientes y el modo de preparación.
Tips y Consejos
- Utiliza arroz de grano corto para obtener la mejor textura. El arroz de grano se puede utilizar igual, pero es mas seco y esponjoso.
- Enjuaga el arroz en agua de la llave antes de cocinarlo, para así eliminar el exceso de almidones.
- Usa leche entera para obtener el todo el sabor y hacer la textura más cremosa.
- Añade una pizca de sal a la leche para realzar el sabor del arroz.
- Revuelve el arroz con leche con frecuencia mientras se cocina para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Si deseas una textura más suave, puedes batir un poco el arroz con leche en una licuadora o un procesador de alimentos, antes de servir.
- Al servir, decora con canela, nuez moscada o pasas.
INGREDIENTES
1 Taza de arroz (grano corto)
1 Taza de leche entera
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 Corteza de limón
1 Palito de canela
1 Cucharadita de vainilla (extracto)
3 Tazas de agua
Canela en polvo
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta Receta de Arroz con Leche, comenzamos por colocar el arroz en una olla de tamaño adecuado y le agregamos tres tazas de agua, el palito de canela y el trozo de corteza de limón.
Llevamos la olla al fuego y dejamos cocinar a temperatura alta, hasta que el agua comience a hervir.
Bajamos entonces la intensidad del fuego y cocinamos revolviendo de vez en cuando, hasta que el arroz este blando y el agua se reduzca.
Retiramos la olla de la cocción y agregamos la lata de leche evaporada, junto a la lata de leche condensada y la taza de leche entera.
Mezclamos bien, removiendo hasta integrar todo.
Llevamos la olla de vuelta al fuego y dejamos cocinar a temperatura alta hasta que la preparación comience a hervir.
Reducimos entonces el calor y cocinamos por alrededor de veinte o veinticinco minutos, agregando un poco mas de leche entera si el arroz estuviera muy seco y removiendo de vez en cuando, hasta que el arroz este blando y cremoso.
Bajamos la olla del fuego y agregamos la cucharadita de vainilla, mezclando.
Dejamos enfriar la preparación por diez minutos y a continuación servimos en pocillos individuales.
Finalmente espolvoreamos con canela molida y dejamos enfriar totalmente.
Nuestra Receta de Arroz con Leche esta ahora lista para degustar en familia.