Bastones de canela

Una fácil y deliciosa Receta de Bastones de Canela, ideal para degustar acompañada de una taza de té en las fiestas de navidad y fin de año.

INGREDIENTES
2-1/2 Tazas de harina
1 Taza de azúcar flor
2 Huevos
185g de mantequilla
1 Cucharada de canela
Azúcar granulada

MODO DE PREPARACIÓN

Preparamos esta Receta de Bastones de Canela batiendo primeramente la mantequilla, junto a la canela y el azúcar flor.
Para esto podemos utilizar un procesador de alimentos o bien mezclar de forma manual hasta obtener una pasta.
Cuando ya la mezcla de mantequilla, azúcar flor y canela este bien suavizada, incorporamos la harina, un huevo completo y la yema del otro huevo.
Batimos bien, mezclando todo hasta obtener una masa y la colocamos dentro de una bolsa de plástico, llevándola a reposar dentro del refrigerador por alrededor de treinta minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos la bolsa del refrigerador y extendemos la masa sobre una superficie adecuada.
Tomamos porciones y le damos forma de bastoncitos hasta terminar toda la masa.
En un recipiente aparte batimos solo ligeramente la clara de huevo restante sin llegar a espumarla demasiado.
Ahora barnizamos todos los bastones de canela con la clara de huevo y encendemos el horno, dejando pre-calentar a una temperatura de aproximadamente 180 grados celcios.
Espolvoreamos los bastones con azúcar granulada y llevamos al horno, dejando hornear por alrededor de doce minutos o hasta que esten ya dorados.
En es emomento los retiramos del horno.
Estos Bastones de Canela son ideales para degustar, acompañados de una taza de te.