Brochetas de Mar y Tierra

Receta de Brochetas de Mar y Tierra, una fácil y deliciosa combinación, ideal para consumir acompañadas de Papas al Romero. Anímate a prepararlas.

INGREDIENTES
1 Kg Ternera (punta picana)
1 Kg de Pavo
1 Kg de Salmón
1 Piña pelada
3 Pimientos (pueden ser verdes o rojos)
1/2 Vaso de salsa de Soya
4 Cucharadas de mostaza dulce
4 Cucharadas de orégano
1/2 Taza de Aceite de oliva

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Brochetas de Mar y Tierra, comenzamos cortando separadamente todas las carnes (pavo, salmón y ternera) en cubos de aproximadamente un centímetro y medio, colocandolas en recipientes separados.

Ahora hacemos un marinado utilizando la mostaza amarilla dulce, junto a la salsa de soya y el orégano, mezclando todo bien y añadiendo encima de los tres tipos de carnes.
Cubrimos ahora la carne de ternera con rodajas de piña y dejamos reposar las carnes dentro del refrigerador por alrededor de dos horas en este marinado.
Cuando ya las carnes hayan reposado lo suficiente en el aliño las retiramos del refrigerador.
Encendemos el horno y dejamos pre-calentar hasta unos 220ºC.
Retiramos los trozos de piña y colocamos la carne de ternera en una sarten adecuada, salteandolas en el aceite de oliva hasta que estén bien selladas y casi listas.
Retiramos las carnes del fuego y dejamos enfriar un poco.
Armamos ahora las brochetas colocando las carnes de forma intercaladas, junto a los tozos de piña y el pimentón.
Colocamos las Brochetas de Mar y Tierra en una bandeja para hornos y llevamos nuevamente al horno, dejando cocinar por alrededor de diez minutos mas hasta que el salmón este listo.
Esta receta es para doce Brochetas de Mar y Tierra.