Camarones al Pil Pil

Esta es la Receta de Camarones al Pil Pil, un delicioso plato de fácil y rápida preparación que también es conocido con el nombre de Camarones al Ajillo.

INGREDIENTES
500g de Camarones ya pelados
1 Ají (Cacho de Cabra)
4 Dientes de ajo
200ml de Vino blanco
100ml de Aceite de oliva
Perejil o cilantro
Pimienta negra a gusto
La sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta Chilena de Camarones al Pil Pil, comenzamos por pelar y cortar los dientes de ajos, eliminándoles el «centro» (tallito central del diente de ajo) pues de esa manera el ajo no repite después de consumirlo.
Cortamos el ajo bien chico y seguidamente colocamos el aceite de oliva al fuego en una sarten adecuada, dejando pre-calentar solo un poco.
Agregamos inmediatamente el ajo picado y añadimos también los camarones, salteando la preparación por alrededor de dos minutos.
Agregamos ahora el ají cacho de cabra cortado en tiras bien finas y sin las pepas.
Continuamos salteando y añadimos el vino blanco, junto a el perejil o el cilantro, mezclando bien todo los ingredientes y agregando sal a gusto.
Dejamos que el vino se evapore casi por completo y retiramos la sarten del fuego.
Servimos esta Receta Chilena de Camarones al Pil Pil, espolvoreando la preparación con un poco de pimienta negra y cilantro o perejil cortado bien chico.