Chupe de Camarones

Chupe de Camarones, una deliciosa receta para disfrutar en cualquier época del año. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

500g de Camarones
240ml de Leche (1 Taza)
8 Rebanadas de pan de molde (sin orillas)
120ml de Crema de Leche
200ml de Vino (blanco)
1 Cebolla
1 Pimentón (rojo)
1 Pimentón (verde)
1 Diente de ajo (picado fino)
1 Cucharadita de ají color
4 Cucharadas de aceite
1 Cucharadita de aliño completo
100g de queso mantecoso (rallado)
100g de queso parmesano
Merken (opcional)
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Chupe de camarones
Chupe de camarones

Para preparar esta Receta de Chupe de Camarones, comenzamos por cortar las orillas a las rebanadas de pan blanco y colocarlas en una fuente, agregándoles la taza de leche y los 120ml de crema de leche.
Seguidamente, dejamos el pan en remojo y cortamos la cebolla en pequeños cubos e igualmente cortamos el pimentón rojo y el pimentón verde en cubos chicos.
En una olla, colocamos cuatro cucharadas de aceite y llevamos la olla al fuego dejando calentar el aceite sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos los pimentones ya picados, junto a la cebolla cortada, el diente de ajo picado fino y la cucharadita de ají color.
Sofreímos por unos minutos, añadiendo la cucharadita de aliño completo y removiendo hasta que la cebolla se transparente.
Añadimos entonces el vaso de vino blanco y continuamos cocinando hasta reducir un poco la cantidad de liquido.
Ahora, agregamos los camarones y mezclamos, cocinando unos minutos.
Añadimos el pan remojado en leche que teníamos reservado y dejamos cocinar por u par de minutos mas integrando todo.
Por ultimo, colocamos el queso mantecoso rallado y añadimos la sal y pimienta a gusto mezclando.
Retiramos la preparación del fuego y colocamos el chupe idealmente en pocillos de greda individuales.
Espolvoreamos cada uno utilizando el queso parmesano rallado y llevamos los pocillos al horno, a temperatura media alta, dejando gratinar el queso.
Retiramos la preparación del horno y llevamos a la mesa, espolvoreando opcionalmente con merken.
Nuestra Receta de Chupe de Camarones esta lista para degustar.

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