Ciruelas al vino

Tienes invitados sorpresa y quieres ofrecerles algún postre bien original?. Entonces prueba con esta Receta de Ciruelas al Vino tinto y no te arrepentirás.

INGREDIENTES
1 Kg de Ciruelas
750 ml de Vino (tinto calidad buena)
1 Rama de canela
4 Clavos de olor
200g de Azúcar
Rodajas de limón y naranja
Crema de nata (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Preparamos esta Receta de Ciruelas al Vino, colocando primeramente las ciruelas en un recipiente adecuado y cubriéndolas con agua, para dejarlas reposar por alrededor de dos horas en remojo.
Pasado ese tiempo, retiramos las ciruelas del remojo y las escurrimos bien. Ahora las llevamos a una olla y le añadimos los clavos de olor, la canela, el azúcar y el vino.
Colocamos la olla al fuego y dejamos cocer por alrededor de quince o veinte minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando ya las ciruelas estén blandas y la salsa ligeramente espesa las retiramos del fuego y las depositamos junto a la salsa de la cocción en un recipiente de vidrio o fuente.
Dejamos enfriar la preparación a temperatura ambiente y seguidamente la colocamos en el refrigerador por un par de horas hasta que enfríe bien.
Servimos las ciruelas al vino en seis porciones separadas y decoramos cada una con rodajas de naranja y limón o decoramos con crema.