Coliflor Gratinada al Horno

Coliflor Gratinada al Horno, una deliciosa manera de preparar la Coliflor, maridando la Salsa Bechamel y el Queso Gratinado en una sola preparación.

Esta es la Receta para 6 personas

INGREDIENTES
1 Coliflor (grande)
2 Taza de agua (hirviendo)
2 Tazas de leche
2 Huevos completos
4 Cucharadas de queso rallado
1 Cucharada de harina
1 Cucharada de pan rallado
1 Cucharada de mantequilla
1 Pizca de Nuez moscada
La sal y pimienta es a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Coliflor Gratinada al Horno, comenzamos por cortar la coliflor en ramas y la colocamos a cocer en una olla apropiada, añadiéndole dos tazas de agua hirviendo y sal
Dejamos cocer por alrededor de siete minutos y pasado ese tiempo retiramos la olla del fuego y sacamos la coliflor ya cocida, dejando que estile para eliminar toda el agua.
Disolvemos una cucharada de harina en la taza de leche fría, mezclando bien para que no se formen grumos
En una olla aparte, colocamos la cucharada de mantequilla y llevamos al fuego hasta que se derrita.
Cuando ya la mantequilla este derretida, agregamos la mezcla de leche y harina, removiendo para incorporar todo.
Salpimentamos a gusto y agregamos una pizca de nuez moscada, cocinando hasta que la salsa tome consistencia.
En ese momento retiramos del fuego, dejamos reposar un par de minutos y le añadimos a la salsa los huevos previamente batidos mezclando todo.
Ahora enmantequillamos un molde o fuente apropiada para hornear y colocamos la coliflor cocida, agregándole por encima la salsa blanca.
Espolvoreamos la preparacion con el queso y el pan rallado.
Llevamos al horno precalentado y dejamos hornear a fuego alto durante aproximadamente cinco o siete minutos hasta que la superficie se comience a dorar.
Retiramos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Ahora nuestra Receta de Coliflor Gratinada al Horno esta lista para degustar.