Ensalada de Mariscos

Esta es la Receta de Ensalada de Mariscos, una preparación fresca y deliciosa, ideal como aperitivo o plato principal.

INGREDIENTES

6 Locos cocidos
1Kg de Choritos
1Kg de Machas
1 Taza de langostinos cocidos
1 Taza de mayonesa
3 Cucharadas de perejil picado
1 Cucharada de cebollas picadas
Ají verde
Limón
La pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Ensalada de Mariscos, comenzamos por lavar bien los choritos y cocinarlos al vapor.
Cuando ya estén listos, los retiramos de sus conchas y los limpiamos bien.
A continuación, lavamos las machas y las colocamos en una olla con la punta hacia abajo.
Cubrimos las machas con agua hirviendo y tapamos la olla, dejando reposar las machas en el agua hirviendo hasta que se abran.
En ese momento vaciamos el agua y vamos desconchando las machas y retirando los interiores.
En una fuente de tamaño adecuado, reunimos todos los mariscos y los locos troceados.
Bañamos con el jugo de limón y añadimos la pimienta a gusto y el ají picante verde picado chico.
Aparte mezclamos la mayonesa con la cebolla picada bien fina y el perejil picado.
Agregamos esta salsa a los mariscos mezclando bien y llevamos a la mesa.
Nuestra Receta de Ensalada de Mariscos, esta lista para degustar.