Ensalada del Campo y el Bosque
Descubre la exquisita Ensalada del Campo y del Bosque, una receta única que combina sabores deliciosos y frescos, convirtiéndola en la opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
Esta ensalada funciona perfectamente como el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla o simplemente para degustar sola, brindándote una experiencia culinaria saludable y deliciosa.
Ingredientes como los pimentones en conserva, los champiñones laminados, las hierbas frescas y una vinagreta aromática, garantizan que se convertirá en una receta favorita en tu repertorio de «Recetas de Ensaladas«.
Prepárate para deleitar tus sentidos y sumergirte en un viaje de sabores al corazón de la naturaleza.
Tips y Consejos
- Ingredientes frescos: Utiliza siempre ingredientes frescos y de buena calidad, especialmente las hierbas como el perejil y la albahaca, pues esto marcará la diferencia en el sabor y la textura de la ensalada.
- Personaliza la ensalada: Siéntete libre para agregar otros ingredientes que te gusten o que estén en temporada, como tomates cherry, aceitunas, nueces o queso feta. Con esto le darás un toque totalmente personal y también variará la experiencia de sabor.
- Vinagre de calidad: Utiliza un vinagre de vino tinto y blanco de excelente calidad para de esa forma realzar el sabor de la ensalada. También puedes experimentar con otros tipos de vinagre, como el balsámico o el de manzana, para darle un toque diferente.
- Ajusta el aliño: Ajusta las cantidades de limón, vinagre, aceite de oliva y especias según tu gusto personal y recuerda que el cubo o caluga de caldo ya contiene sal.
- Sirve a temperatura ambiente: Aunque la ensalada se refrigera durante el tiempo de reposo, es ideal servirla a temperatura ambiente para que los sabores sean más intensos y agradables al paladar.
- Decora al servir: Al servir la ensalada, puedes decorarla con hojas de albahaca fresca, perejil o incluso flores comestibles para darle un toque visualmente atractivo y apetitoso.
INGREDIENTES
8 Pimentones en conserva
1 Taza de champiñones laminados
1/2 Cubo o caluga de caldo machacado (vegetal)
1 Cucharada de perejil fresco (picado)
1 Cucharada de albahaca fresca (picada)
2 Cucharadas de jugo de limón
2 Cucharadas de vinagre de vino tinto
2 Cucharadas de vinagre de vino blanco
2 Cucharadas de aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta Receta de Ensalada del Campo y el Bosque, comenzamos por colocar en un bowl de tamaño adecuado las dos cucharadas de jugo de limón, las dos cucharadas de vinagre de vino tinto, las dos cucharadas de vinagre de vino blanco, la mitad del cubo de caldo (previamente machacado), la cucharada de albahaca fresca picada, la cucharada de perejil fresco picado y las dos cucharadas de aceite de oliva.
Mezclamos bien todo con una cuchara de madera hasta integrar totalmente y añadimos entonces los ocho pimentones en conserva escurridos y picados en tiras o julianas, junto a la taza de champiñones cortados en láminas.
Mezclamos nuevamente con cuidado y colocamos una tapa al bowl.
Llevamos la preparación al refrigerador y dejamos reposar tapada por alrededor de tres horas antes de servir.
Pasado ese tiempo, retiramos del frío y llevamos a la mesa.
Servimos esta Receta de Ensalada del Campo y el Bosque como acompañamiento ideal para carnes a la parrilla o simplemente para disfrutar sola.