Flan de Manjar

Esta es la Receta de Flan de Manjar, una deliciosa preparación casera ideal para compartir en familia.

INGREDIENTES

Para el flan:

2 Tazas de leche
200g de manjar (blanco)
7 Huevos
2 Cucharaditas de vainilla
Crema batida (opcional)
Almendras tostadas (opcional)

Para el caramelo:

1/1/2 Taza de azúcar
1/2 Taza de agua
Limón

MODO DE PREPARACIÓN

 

Para preparar esta Receta de Flan de Manjar, comenzamos colocando en una sarten de tamaño adecuado la taza y media de azúcar y le agregamos dos cucharadas de agua.
Llevamos al sarten al fuego y cocinamos a fuego mediano, removiendo hasta que el azúcar se si disuelva totalmente.
Cuando la mezcla comience a hervir, agregamos unas gotas de limón y dejamos de remover, cocinando hasta que el caramelo tome un color dorado.
En ese momento retiramos del fuego y vertemos el caramelo en un molde o moldes de flan, cubriendo bien los lados del molde y reservando.
En una olla, colocamos las dos tazas de leche y calentamos al fuego hasta que alcance el punto de ebullición.
Retiramos la olla del fuego y añadimos los docientos gramos de manjar, revolviendo para mezclar bien.
En un bowl aparte, colocamos los siete huevos (clara y yema) y les agregamos las dos cucharaditas de extracto de vainilla.
Mientras batimos, vamos añadiendo de a poco la mezcla de manjar con leche.
Cuando ya incorporemos toda la mezcla, vertemos en el molde o los moldes pequeños que teníamos reservados.
Llevamos la preparación al horno y horneamos en baño de María por alrededor de treinta o cuarenta minutos a temperatura mediana hasta cuajar.
Retiramos entonces del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Finalmente desmoldamos y servimos acompañando con crema batida y almendras tostadas.
Nuestra Receta de Flan de Manjar esta ahora lista para degustar.