Mousse de Duraznos

Esta es la Receta de Mousse de Duraznos, un postre rápido de preparar, fácil y ademas delicioso.

INGREDIENTES
2 Tazas de duraznos amarillos (pelados y molidos)
220g de Queso crema (a temperatura ambiente)
2 Cucharadas de gelatina sin sabor
1/3 Taza de jugo de naranja
1 Taza de azúcar
3 Claras de huevos
Duranzno, frambuesas y hojas de menta para decorar (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN

Comenzamos a preparar esta Receta de Mousse de Duraznos, colocando la gelatina sin sabor a remojar en un cuarto de taza de agua.
En un recipiente aparte mezclamos los duraznos previamente cortados y molidos, con el jugo de naranja y reservamos.
Ahora batimos el queso crema, mezclado con el azúcar, hasta lograr obtener una mezcla de consistencia cremosa y le agregamos lentamente el durazno molido con el jugo de naranja.
Colocamos el recipiente con el agua y la gelatina dentro del microondas y calentamos unos segundos para disolver bien.
Cuando ya la gelatina este bien disuelta, le añadimos la mezcla de queso crema, incorporando todo con movimientos envolventes.
Aparte batimos las claras de huevo hasta el punto de nieve e incorporamos un tercio de las claras batidas a la mezcla de queso, juntando todo lentamente.
Cuando este bien mezclado, incorporamos el resto de las claras.
Servimos el Mousse de Duraznos en pocillos o copas individuales y finalmente decoramos la preparación con duraznos cortados en cuartos, frambuesas  y hojas de menta.