Pierna de Cordero a la Cerveza

Una deliciosa Receta de Pierna de Cordero a la Cerveza, asada al horno y con Ingredientes y Modo de Preparación paso a paso.

INGREDIENTES
1 Pierna de cordero
1 Cebolla (cortada en rodajas)
1 Cebolla (rallada)
2 Latas de Cerveza
1/2 cucharadita de orégano
1 Cucharada de mantequilla
Ajo
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Pierna de Cordero a la Cerveza, comenzamos por lavar y secar bien la pierna de cordero y retirarle toda la grasa que sea posible.
Cuando ya la pierna este «limpia», cortamos el limón y frotamos con el toda la pierna hasta que esta quede bien impregnada.
A continuación practicamos unos cortes profundos en la carne e introducimos en ellos uno o dos dientes de ajos en cada corte, y finalmente sazonamos con la sal y pimienta a gusto.
En un recipiente adecuado rallamos ahora la cebolla y cuando ya este lista le añadimos una lata de cerveza y la media cucharadita de orégano.
Enmantequillamos una fuente para hornos y dentro de esta colocamos la cebolla cortada en rodajas relativamente finas.
Colocamos la pierna de cordero dentro de la fuente y sobre las rodajas de cebolla.
Vertemos ahora la mezcla de cerveza con orégano y cebolla sobre la pierna y llevamos al horno a temperatura moderada.
Dejamos hornear por alrededor de una hora y mientras la preparación se hornea, la vamos roceando con su propio jugo y el resto de la cerveza.
Pasado ese tiempo retiramos la pierna del horno y llevamos a la mesa, cortando la carne bien caliente.
Acompañamos esta Receta de Pierna de Cordero a la Cerveza con papas al vapor y cebollas asadas.