Piures Rellenos

Esta es la Receta Chilena de Piures Rellenos con sus Ingredientes y el Modo de Preparación.

INGREDIENTES
Piures (Depende de la cantidad de comensales)
Locos (puede ser también carne molida)
Lapas
1 Cebolla grande
500 g de arroz
Lechuga previamente cortada
1/2 Cucharadita de ají de color
1/4 Cucharadita de comino
Cilantro picado
Sal a gusto
Salsa blanca

MODO DE PREPARACIÓN

Dividimos la cantidad de Piures en tres partes que serán utilizadas en diferentes procesos de la receta
Para preparar esta Receta de Piures Rellenos, comenzamos por hacer un pino con la cebolla picada, los locos o la carne molida, el ají de color, el comino, el cilantro y una parte de los piures.
A continuación lavamos la otra parte de los piures, escogiendo los de mayor tamaño y procedemos a rellenarlos con el pino que hicimos previamente.
Colocamos los piures en una fuente apropiada o una budinera de forma que queden parados y los llevamos al horno a temperatura media, dejándolos hornear por alrededor de siete minutos.
Mientras los piures se hornean, preparamos un arroz utilizando la ultima parte de los piures y previamente cortados, carne de locos o carne molida y las lapas, dejándolo cocer hasta que el arroz quede bien graneado.
Para servir esta receta de piures rellenos, cubrimos primeramente con hojas de lechuga el fondo del plato, a continuación colocamos los piures rellenos y por ultimo una porción de arroz.
Antes de consumir , cubrimos el arroz con salsa blanca para de esa forma suavizar el sabor.