Pollo Frío en Salsa de Perejil

Pollo Frío en Salsa de Perejil, una rápida y deliciosa receta de muy fácil elaboración. Estos son los Ingredientes y Modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo
1/2 Cebolla
1 Atado de verduras surtidas
5 Cucharadas de mayonesa
2 Cucharadas de perejil picado (fino)
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta Receta de Pollo Frío en Salsa de Perejil, comenzamos por colocar las pechugas de pollo en una olla de tamaño apropiado y agregarles dos tazas y media tazas de agua.
Añadimos ahora la cebolla picada, la mitad de la verdura surtida picada fina, y la sal y pimienta a gusto.
Llevamos al olla al fuego y dejamos cocer las pechugas de pollo por alrededor de media hora aproximadamente.
Pasado se tiempo retiramso la preparacion del fuego y dejamos enfriar en elo agua de la coccion.
Cuando ya el agua este a temperatura ambiental, sacamos las pechugas de pollo y las deshuesamos retirándoles también el cuero.
Rebanamos cada mitad en dos partes y reservamos.
En un recipiente aparte, mezclamos las cinco cucharadas de mayonesa con las dos cucharadas de perejil picado bien chico.
Bañamos las pechugas de pollo con esta salsa y llevamos a la mesa.
Acompañamos la preparación con ensaladas surtidas o papas doradas y ahora nuestra Receta de Pollo Frío en Salsa de Perejil esta lista para degustar.