Queque de Yogurt de Frutas
¿Estás buscando una receta de queque deliciosa y fácil de preparar? ¡No busques más! Te presentamos la Receta de Queque de Yogurt de Frutas, un postre casero perfecto para disfrutar con toda la familia.
Esta receta combina la suavidad del yogurt de frambuesa con la dulzura de las frambuesas frescas, creando un queque esponjoso y lleno de sabor. Además, su preparación es muy sencilla y en unos pocos pasos tendrás listo este delicioso postre.
No esperes más y atrévete a probar esta maravillosa Receta de Queque de Yogurt de Frutas, ¡te aseguramos que no te arrepentirás!
Tips y Consejos
Selecciona frutas frescas: Utiliza frutas frescas y de calidad para obtener un sabor óptimo en tu queque.
Precalienta el horno: Antes comenzar a preparar la mezcla, precalienta el horno a 180 ºC. Esto asegurará que el horno esté a la temperatura adecuada para hornear el queque.
Tamiza la harina y los polvos de hornear: Tamizar la harina y los polvos de hornear antes de agregarlos a la mezcla ayuda a evitar grumos y a obtener una textura suave y esponjosa.
Mezcla de los ingredientes: Primero mezcla los ingredientes húmedos (yogur, huevos, aceite y azúcar) y luego incorpora los ingredientes secos (harina y polvos de hornear) poco a poco.
No sobre-mezcles la masa: Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados, pero no sobre-mezcles, ya que esto puede hacer que el queque resulte denso y no suba adecuadamente.
Engrasa y enharina el molde: Antes de verter la masa en el molde, asegúrate de engrasarlo para evitar que el queque se pegue. También puedes utilizar papel mantequilla en el fondo del molde para facilitar el desmoldado.
Distribuye las frutas de manera uniforme: Añade trozos de fruta a la masa y mezcla suavemente para distribuirlos de manera uniforme.
Hornea con cuidado: Hornea el queque durante 20-30 minutos, con calor abajo, o hasta que esté listo. No actives el calor arriba hasta que queden unos 10 minutos para finalizar la cocción. Ten en cuenta que el tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno.
Deja enfriar antes de desmoldar: Una vez que el queque esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar por completo antes de desmoldarlo. Esto evitará que se rompa o se desmorone sacarlo del molde.
INGREDIENTES
2 Tazas de harina (sin polvos)
1 Taza de yogurt de frambuesa
1 Huevo
1/2 Taza de mantequilla
1 Taza de azúcar rubia
1 Cucharadita de vainilla
1 Cucharadita de bicarbonato
1/2 Cucharadita de polvos de hornear
1/4 de Cucharadita de sal
1/4 Taza de frambuesas congeladas o frescas
Azucar flor
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta deliciosa Receta de Queque de Yogurt de Frutas, comenzamos reuniendo todos los ingredientes necesarios.
En un bowl amplio, colocamos una taza azúcar rubia y media taza de mantequilla a temperatura ambiente. Batimos la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa y suave.
A continuación, incorporamos el huevo completo y una cucharadita de esencia de vainilla, batiendo constantemente para integrar bien los ingredientes.
Una vez que la mezcla de mantequilla esté lista, la reservamos y, en un recipiente aparte, tamizamos la harina junto con una cucharadita de bicarbonato de sodio, media cucharadita de polvos de hornear y un cuarto de cucharadita de sal.
Esta mezcla de ingredientes secos será añadida gradualmente a la mezcla de mantequilla, alternando con la adición de una taza de yogurt de frambuesas.
Mezclamos todo cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.
A continuación, preparamos un molde para queques, untándolo con mantequilla en toda la superficie interna para evitar que la preparación se pegue.
Vertemos la masa en el molde y damos unos golpecitos suaves para nivelar y distribuir la mezcla de manera uniforme.
Llevamos el molde al horno precalentado a temperatura media y horneamos durante aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del queque, este salga limpio y seco.
Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar un poco antes de desmoldar el queque.
Mientras el queque se enfría en el molde, preparamos el glaseado.
En un bowl pequeño, colocamos un cuarto de taza de jugo de limón y le agregamos dos tazas de azúcar flor previamente cernidas. Mezclamos bien y vertemos esta mezcla sobre el queque ya desmoldado.
Dejamos enfriar totalmente la preparación para que la capa de glaseado se seque y se endurezca y servimos adornando con frambuesas frescas.
Este queque es perfecto para acompañar una taza de té o café en una tarde de relajación, o como postre después de una comida especial.