Salpicón de Punta Picana
El Salpicón de Punta Picana es un plato típico de la gastronomía chilena que se ha convertido en una opción popular para aprovechar la carne sobrante del asado.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción fresca y sabrosa para disfrutar en días calurosos.
Además, es una preparación sencilla que no requiere de muchos ingredientes y que puede ser adaptada a los gustos de cada persona.
En esta receta, la combinación de la punta picana con las papas, zanahorias, tomates, choclo, arvejas, aceitunas y huevos, aliñado con aceite de oliva y jugo de limón, crea una explosión de sabores en cada bocado.
Anímate a preparar esta deliciosa Receta de Salpicón de Punta Picana y sorprende a todos con un plato auténtico y delicioso.
Tips y Consejos
Para preparar un delicioso Salpicón de Punta Picana, es importante seguir algunos consejos:
- Asegúrate de que la carne esté bien asada y que las papas y zanahorias estén cocidas al punto para que no queden muy blandas o duras.
- Es recomendable cortar los ingredientes en cubos pequeños para que se mezclen bien y se distribuyan uniformemente en la fuente.
- Para el aliño, es importante tener en cuenta que la punta picana ya fue salada al asarse, por lo que se debe agregar sal y pimienta solamente a gusto.
- Por último, es recomendable dejar reposar el salpicón en la nevera por al menos una hora antes de servir para que los sabores se integren.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena!
INGREDIENTES
300g de Punta picana (asada)
2 Huevos (duros)
2 Zanahorias (cocidas)
1 Lechuga costina
4 Papas (cocidas)
4 Tomates
100g de Granos de choclo (cocidos)
100g de Arvejas (cocidas)
100g de Aceitunas (negras)
1 Limón (jugo)
Aceite de oliva
La sal y pimienta a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Preparar esta deliciosa receta es más fácil de lo que parece. Para comenzar, lavamos y deshojamos la lechuga costina, la cortamos en trozos pequeños y la colocamos en una fuente de tamaño adecuado.
Luego, cortamos la punta picana asada y las papas cocidas en cubos y las agregamos a la fuente junto con la lechuga.
Pelamos y cortamos los tomates en gajos y la zanahoria cocida en rebanadas finas, y los añadimos a la fuente junto con los granos de choclo, las arvejas cocidas y las aceitunas negras.
Hervimos y pelamos los huevos, los cortamos en trozos pequeños y los agregamos a la fuente.
Aliñamos con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón, teniendo en cuenta que la punta picana ya fue salada al asarse.
Dejamos reposar en la nevera por al menos una hora antes de servir para que los sabores se integren.
Y listo, con esta sencilla receta prepararás un delicioso Salpicón de Punta Picana, ¡Buen provecho!