Sándwich Barros Luco

Sándwich Barros Luco, un clásico y tradicional sándwich chileno que combina carne y queso en un pan tostado y remojado en los jugos de la cocción.

INGREDIENTES

1 Marraqueta o un pan de hamburguesas
2 Bistec cortados delgados (lomo, asiento, posta)
2 Laminas de queso mantecoso
Mantequilla o aceite
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACION

Barros luco
Sándwich Barros Luco

Para preparar esta Receta Chilena de Sándwich Barros Luco, comenzamos colocando una sarten de tamaño adecuado al fuego mediano y le agregamos un trocito de mantequilla.
En una plancha o sarten aparte calentamos la marraqueta o el pan de hamburguesas cortado a la mitad cuidando que no se queme.
Mientras la mantequilla se derrite salpimentamos los bistec a gusto (deben de estar a temperatura ambiente, no congelados) y luego los colocamos en la sarten.
Cocinamos los bistec alrededor de dos minutos por cada lado, hasta sellar y dorar
Pasado ese tiempo bajamos el fuego a mínimo y agregamos una lamina de queso sobre cada uno de los bistec.
Cocinamos por un minuto mas, hasta derretir la lamina de queso y retiramos la sarten del fuego.
Mojamos la marraqueta en el jugo sobrante de la carne y finalmente montamos el sándwich colocando los bistec y el queso dentro del pan.
Servimos inmediatamente.

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