Sopa de Cebollas

Sopa de Cebollas, una deliciosa receta clásica muy fácil de elaborar. Estos son los ingredientes y el modo de preparación paso a paso.

INGREDIENTES
4 Cebollas (blancas)
2 cucharadas rasas de mantequilla
100g de queso (rallado)
25ml de vino blanco
1 Cucharada de harina
1 Litro de agua
1 Cucharada de aceite
La sal y pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

 

sopa de cebollas
Sopa de cebollas

Para preparar esta Receta de Sopa de Cebollas, comenzamos cortando las cuatro cebollas blancas en juliana y reservamos.
En una olla de tamaño adecuado, colocamos una cucharada de aceite y añadimos también dos cucharadas rasas de mantequilla.
Llevamos ahora la olla al fuego y esperamos que el aceite pre-caliente, derritiendo la mantequilla pero sin que llegue a humear.
Cuando ya el aceite este caliente, agregamos la cebolla cortada en juliana y sofreímos por unos cinco minutos.
Añadimos entonces la sal y pimienta a gusto y continuamos sofriendo ahora a fuego lento, por alrededor de diez minutos mas.
Pasado ese tiempo, agregamos una cucharada de harina y removemos hasta lograr mezclar todo bien.
Cocinamos un par de minutos mas y añadimos entonces el cuarto de vaso de vino blanco y un litro de agua, removiendo y rectificando de sal o pimienta si fuera necesario.
Ahora, dejamos cocinar a fuego lento por alrededor de veinte minutos mas y retiramos la preparación del fuego.
Llevamos a la mesa y servimos acompañando de pan tostado y gratinado al horno con queso rallado.
Nuestra Receta de Sopa de Cebollas esta lista para degustar.

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