Zapallos Italianos Rellenos
Una excelente forma de preparar los zapallos italianos. Receta de zapallos italianos rellenos.
INGREDIENTES
9 Zapallos italianos
3 Huevos batidos
4 cebollas
75 g De pan rallado
200 g De queso rallado
1 cucharada de aceite (oliva)
Leche (opcional)
La sal y pimienta es a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
Comenzamos a preparar esta Receta de zapallos italianos rellenos al horno de la siguiente forma. Primeramente colocamos los zapallos a cocer, preferiblemente al vapor, por aproximadamente doce minutos, hasta que tengan una terminación “al dente”.
A continuación dejamos que se enfríen completamente y los partimos a la mitad con un corte horizontal y a lo largo.
Ahora retiramos parte de la pulpa del zapallo “ahuecandolos” y reservando la pulpa para utilizarla posteriormente.
En una sarten aparte colocamos aceite de oliva y dejamos pre calentar por un momento. Agregamos ahora la cebolla cortada en plumas y dejamos freír por alrededor de diez minutos a fuego mediano hasta que estén ya doradas y le añadimos la sal y pimienta.
Cuando ya la cebolla este lista le agregamos la pulpa de los zapallos que teníamos reservada y dejamos sofreír por unos cinco minutos mas, mezclando bien para que tome el sabor.
Retiramos ahora el relleno del fuego y lo colocamos en un recipiente adecuado dejándolo enfriar totalmente.
Cuando ya el relleno este frío, le añadimos el pan rallado, la mitad del queso rallado y los huevos previamente batidos, mezclando todo.
Si el relleno queda muy seco podemos humedecerlo con un poco de leche, o si por el contrario quedara demasiado húmedo lo rectificamos con el pan rallado.
Cuando ya este listo todo el proceso rellenamos los zapallos italianos con esta mezcla tratando de repartir el contenido de manera uniforme.
Ahora colocamos encima el queso rallado sobrante y llevamos los zapallos al horno, dejando hornear por aproximadamente treinta minutos a unos 160° hasta que el queso este dorado y derretido totalmente.
Por ultimo retiramos los zapallos italianos rellenos del horno y servimos bien calientes.